えごまは、動脈硬化の予防や不整脈の予防、血液の低下効果、中性脂肪の減少効果、視力向上の効果、痴呆予防の効果、抗アレルギー効果、抗炎症効果、精神安定効果、ダイエット効果など、数多くの効果が期待出来できます。

「油から、こんな効果が得られるなんて、不思議だなぁ」と思われる方も多いでしょう。えごまには、αリノレン酸が含まれていることから、体野の中でEPAやDHAなどの成分に変わっていきます。

そして、それらの成分により、様々な効果を得られるというこになります。

最近では、アレルギーなどで悩む方も増えてきていますが、えごまを取り入れることで、体質改善を行うことが出来、アレルギーの発祥の根本から対策を練ることが出来ますから、効果が期待出来ます。

メタボ体型に悩んでいる方や様々なダイエットを行っている方にとっても、えごまはとても魅力的な食材。えごまを取り入れることで、血糖値の上昇を抑えることが出来たり、余った糖分などを脂肪に変えることを防ぐことが出来ますから、嬉しい効果が期待出来ます。

　別所温泉地域でも良質のえごまが栽培されますが、大変希少価値も高く、効能が高いと言われています。